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ANDERSEN CONSULTING L'altra settimana ho portato degli amici ad un ristorante, e ho notato che il cameriere che ci ha preso l'ordinazione aveva un cucchiaio nel taschino della camicia, ma non ci ho fatto caso piu' di tanto. Però mi sono accorto che ce l'aveva anche il ragazzo che ha apparecchiato mi sono guardato intorno e ho visto che tutto il personale aveva un cucchiaio nel taschino. Quando il cameriere è tornato, gli ho chiesto il perche del cucchiaio "Vede- mi ha spiegato - i titolari si sono rivolti
alla Andersen Consulting, esperti in efficienza, per revisionare le procedure
del ristorante. Dopo mesi di analisi statistiche, hanno concluso che i
clienti fanno cadere il cucchiaio il 78% piu' spesso che altre posate,
per un totale di circa 3 cucchiai all'ora. Appena ha finito di parlare, da un tavolo e caduto un cucchiaio. Il cameriere l'ha sostituito subito, e ha spiegato"Ora ho tutto il tempo di prenderne un altro di riserva con comodo, quando passero dalla cucina, invece di andarci apposta". Ero impressionato. Il cameriere continuava a prendere gli ordini, e mentre i miei amici ordinavano, ho continuato a guardarmi intorno. Mi sono così accorto che ciascun cameriere aveva un cordino che dall'asola dei pantaloni finiva dentro la cerniera. La curiosita mi ha spinto a chiedere al cameriere che cosa fosse quel cordino. "Mi complimento per il suo spirito di osservazione! La societa di revisione di cui le ho parlato ha scoperto anche che potevamo risparmiare tempo in gabinetto. Ehm...tirandolo fuori col cordino, possiamo avvicinarlo all'orinatoio senza toccarlo, eliminando la necessita di lavarsi le mani cosi' il tempo trascorso in bagno si riduce del 58%. "Ok, capisco -ho detto io - il cordino vi aiuta a tirarlo fuori, ma come lo rimettete dentro?". "Beh - ha sussurato - non so gli altri camerieri, ma io uso il cucchiaio...". |